ऑस्टेनिटिक स्टेनलेस स्टील: ऑस्टेनिटिक स्टेनलेस स्टील स्टेनलेस स्टील की सबसे आम श्रेणी है और इसकी विशेषता क्रोमियम (आमतौर पर 18% या अधिक) और निकल (आमतौर पर 8% या अधिक) का उच्च स्तर है। इसमें फेस-केंद्रित क्यूबिक (एफसीसी) क्रिस्टल संरचना है और यह गैर-चुंबकीय है। ऑस्टेनिटिक स्टेनलेस स्टील अपने उत्कृष्ट संक्षारण प्रतिरोध, फॉर्मैबिलिटी और वेल्डेबिलिटी के लिए जाना जाता है, और इसका उपयोग अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला में किया जाता है।
फेरिटिक स्टेनलेस स्टील: फेरिटिक स्टेनलेस स्टील में ऑस्टेनिटिक स्टेनलेस स्टील की तुलना में निकेल का स्तर कम होता है (आमतौर पर 2% से कम) और क्रोमियम का उच्च स्तर (आमतौर पर लगभग 12% से 27%) होता है। इसमें शरीर-केंद्रित घन (बीसीसी) क्रिस्टल संरचना है और यह चुंबकीय है। फेरिटिक स्टेनलेस स्टील अपने अच्छे संक्षारण प्रतिरोध के लिए जाना जाता है, विशेष रूप से हल्के अम्लीय या क्षारीय वातावरण में, और इसके अच्छे उच्च तापमान ऑक्सीकरण प्रतिरोध के लिए।
मार्टेंसिटिक स्टेनलेस स्टील: मार्टेंसिटिक स्टेनलेस स्टील की विशेषता इसकी उच्च शक्ति और कठोरता है। इसमें क्रोमियम का मध्यम स्तर (आमतौर पर लगभग 11% से 17%) होता है और इसमें थोड़ी मात्रा में निकल, मोलिब्डेनम और अन्य मिश्र धातु तत्व भी हो सकते हैं। मार्टेंसिटिक स्टेनलेस स्टील में शरीर-केंद्रित टेट्रागोनल (बीसीटी) क्रिस्टल संरचना होती है और यह चुंबकीय होता है। इसका उपयोग आमतौर पर उन अनुप्रयोगों में किया जाता है जिनके लिए उच्च शक्ति की आवश्यकता होती है, जैसे कटलरी, चाकू और टरबाइन ब्लेड में।
डुप्लेक्स स्टेनलेस स्टील: डुप्लेक्स स्टेनलेस स्टील में ऑस्टेनिटिक और फेरिटिक चरणों का लगभग समान अनुपात होता है, जिसके परिणामस्वरूप एक मिश्रित माइक्रोस्ट्रक्चर होता है। इसमें आमतौर पर ऑस्टेनिटिक स्टेनलेस स्टील की तुलना में क्रोमियम का उच्च स्तर (लगभग 19% से 28%) और निकल का निम्न स्तर (लगभग 4.5% से 8%) होता है। डुप्लेक्स स्टेनलेस स्टील अपने उत्कृष्ट संक्षारण प्रतिरोध और उच्च शक्ति के लिए जाना जाता है, जो इसे रासायनिक प्रसंस्करण, तेल और गैस उत्पादन और समुद्री वातावरण जैसे अनुप्रयोगों में उपयोग के लिए उपयुक्त बनाता है।
वर्षा-कठोर स्टेनलेस स्टील: वर्षा-कठोर स्टेनलेस स्टील को गर्मी उपचार और सूक्ष्म संरचना के भीतर छोटे कणों की वर्षा द्वारा कठोर किया जा सकता है। इसमें 17-4PH और 15-5PH जैसे ग्रेड शामिल हैं, जो आमतौर पर एयरोस्पेस और अन्य उच्च-प्रदर्शन अनुप्रयोगों में उपयोग किए जाते हैं।

